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Dark 'n' Stormy mit dunklem Rum und Ginger Beer
Cocktail-Rezept

Dark 'n' Stormy

Dunkler Rum trifft würziges Ginger Beer – der Signature Drink von Bermuda.

Der Dark 'n' Stormy ist ein Cocktail mit Charakter und Geschichte. Als Signature Drink der Inselgruppe Bermuda verbindet er kräftigen dunklen Rum mit würzigem Ginger Beer und einem Spritzer frischer Limette zu einem Long Drink, der angenehm scharf, erfrischend und tiefgründig zugleich ist. Sein Name beschreibt das eindrucksvolle Schauspiel im Glas: Der dunkle Rum bildet zunächst eine bedrohlich wirkende Wolke, die sich langsam mit dem hellen Ginger Beer vermischt.

Wenige Drinks sind so schnell gemacht und dabei so überzeugend. Mit nur drei Zutaten und der richtigen Technik bringen Sie ein Stück Bermuda in Ihr Glas.

Zutaten

  • ● 60 ml dunkler Rum
  • ● 120 ml Ginger Beer
  • ● 15 ml frischer Limettensaft
  • ● 1 Limettenspalte
  • ● Eiswürfel

Glas: Highball-Glas

Garnitur: Limettenspalte

Zubereitung: ca. 3 Minuten

Zubereitung

  1. 1 Ein Highball-Glas mit reichlich Eiswürfeln füllen.
  2. 2 Das gut gekühlte Ginger Beer und den frischen Limettensaft ins Glas geben.
  3. 3 Den dunklen Rum vorsichtig über einen Barlöffel obenauf gießen, sodass er als dunkle Schicht „schwimmt".
  4. 4 Nicht umrühren – der charakteristische „Sturm"-Effekt entsteht, wenn der dunkle Rum langsam nach unten zieht.
  5. 5 Mit einer Limettenspalte garnieren und servieren.

Tipps für den perfekten Dark 'n' Stormy

Beim Dark 'n' Stormy entscheiden zwei Zutaten über das Gelingen: der Rum und das Ginger Beer. Greifen Sie zu einem kräftigen, aromatischen dunklen Rum mit Melasse- und Gewürznoten, der sich gegen die Schärfe des Ingwers behauptet. Beim Filler ist echtes Ginger Beer Pflicht – das mildere Ginger Ale wäre zu flach und süß. Je würziger das Ginger Beer, desto charaktervoller der Drink.

Gießen Sie den dunklen Rum erst zum Schluss vorsichtig obenauf, damit der typische Schichteffekt entsteht. Rühren Sie nicht um – das Vermischen beim Trinken ist Teil des Erlebnisses. Reichlich Eis sorgt für die nötige Kühlung. Welcher dunkle Rum sich besonders eignet, erfahren Sie in unserem Ratgeber weißer vs. brauner Rum.

Der passende Rum für Ihren Dark 'n' Stormy

Ein kräftiger Demerara-Rum bringt die nötige Tiefe und Würze in den Drink.

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+ Kräftiger dunkler Demerara-Rum
+ Noten von Toffee, Melasse und Gewürzen
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Häufig gestellte Fragen

Welcher Rum gehört in einen Dark 'n' Stormy?
Klassisch wird ein kräftiger dunkler Rum mit Noten von Melasse, Toffee und Gewürzen verwendet. Ein guter Demerara-Rum aus Guyana eignet sich hervorragend und liefert die nötige Tiefe, um sich gegen das würzige Ginger Beer zu behaupten. Wichtig ist ein dunkler, aromatischer Rum statt eines hellen.
Was ist der Unterschied zwischen Ginger Beer und Ginger Ale?
Ginger Beer ist deutlich würziger, intensiver und schärfer im Ingwergeschmack als das mildere, süßere Ginger Ale. Für einen authentischen Dark 'n' Stormy ist Ginger Beer unverzichtbar, da seine kräftige Schärfe das Rückgrat des Drinks bildet. Ginger Ale würde zu flach schmecken.
Warum wird der Rum obenauf gegossen?
Der dunkle Rum wird vorsichtig auf das Ginger Beer geschichtet, sodass er zunächst als dunkle Wolke obenauf schwimmt und dann langsam nach unten zieht – daher der Name „Stormy", also stürmisch. Dieser Effekt ist nicht nur optisch reizvoll, sondern sorgt auch für ein sich entwickelndes Geschmackserlebnis.

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