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Mai Tai im Tiki-Stil mit Minze garniert
Cocktail-Rezept

Mai Tai

Der legendäre Tiki-Klassiker mit doppeltem Rum.

Der Mai Tai ist der König der Tiki-Cocktails. Geschaffen in den 1940er-Jahren, vereint er die geballte Aromenkraft von hellem und dunklem Rum mit der nussigen Süße von Orgeat, der fruchtigen Note von Orange Curaçao und der erfrischenden Säure frischer Limette. Das Ergebnis ist ein vielschichtiger, exotischer Drink, der weit mehr ist als die Summe seiner Teile – ein kleines Stück tropischer Lebensfreude im Glas.

Anders als viele süße Strandbar-Versionen ist der originale Mai Tai überraschend ausgewogen und rumbetont. Mit den richtigen Zutaten und einer Prise Sorgfalt gelingt der Klassiker auch zu Hause.

Zutaten

  • ● 30 ml heller Rum
  • ● 30 ml dunkler Rum
  • ● 15 ml Orange Curaçao
  • ● 15 ml Orgeat-Sirup (Mandelsirup)
  • ● 25 ml frischer Limettensaft
  • ● Crushed Ice
  • ● Minzzweig und Limettenschale zur Garnitur

Glas: Tumbler oder Tiki-Becher

Garnitur: Minzzweig, Limettenschale

Zubereitung: ca. 6 Minuten

Zubereitung

  1. 1 Hellen Rum, Orange Curaçao, Orgeat-Sirup und frischen Limettensaft in einen Shaker geben.
  2. 2 Mit Eiswürfeln auffüllen und kräftig schütteln.
  3. 3 In ein mit Crushed Ice gefülltes Glas (Tumbler oder Tiki-Becher) abseihen.
  4. 4 Den dunklen Rum vorsichtig als „Float" über einen Barlöffel obenauf gießen.
  5. 5 Mit einem Minzzweig, einer Limettenschale und nach Wunsch einer Cocktailkirsche garnieren.

Tipps für den perfekten Mai Tai

Der Mai Tai lebt von der Qualität seiner Komponenten. Beim dunklen Rum lohnt es sich, zu einem charaktervollen jamaikanischen oder Demerara-Rum zu greifen, der mit kräftigen Noten von Melasse, Frucht und Gewürz für die nötige Tiefe sorgt. Der Orgeat-Sirup ist unverzichtbar: Seine nussig-florale Süße prägt den Drink maßgeblich und lässt sich kaum ersetzen.

Frischer Limettensaft ist auch hier Pflicht. Gießen Sie den dunklen Rum erst zum Schluss vorsichtig als Float obenauf, damit er eine eigene Aromenschicht bildet, die sich beim Trinken nach und nach entfaltet. Wer mag, krönt das Ganze mit einem kleinen Schuss Overproof-Rum für noch mehr Wucht. Empfehlungen dazu finden Sie in unserer Übersicht karibischer Rums.

Der passende Rum für Ihren Mai Tai

Für die dunkle Komponente empfehlen wir einen charaktervollen Demerara-Rum mit Tiefe.

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Häufig gestellte Fragen

Welche Rums gehören in einen Mai Tai?
Traditionell verbindet der Mai Tai einen hellen mit einem dunklen Rum. Der helle Rum bildet die Basis, der dunkle Rum sorgt als Float für Tiefe und Würze. Ein kräftiger jamaikanischer oder Demerara-Rum eignet sich hervorragend für die dunkle Komponente und verleiht dem Drink seinen typischen Charakter.
Was ist Orgeat-Sirup und wodurch kann ich ihn ersetzen?
Orgeat ist ein Mandelsirup mit feiner Orangenblütennote, der dem Mai Tai seine charakteristische nussige Süße verleiht. Er ist durch nichts gleichwertig zu ersetzen, denn er prägt den Geschmack maßgeblich. Notfalls greift man zu einem anderen Nusssirup, verändert damit aber das klassische Profil.
Warum kommt der dunkle Rum erst zum Schluss obenauf?
Der dunkle Rum wird als Float vorsichtig auf den fertigen Drink gegeben, damit er zunächst eine eigene Aromenschicht bildet. Beim Trinken vermischt er sich nach und nach mit dem Rest und sorgt so für ein vielschichtiges, sich entwickelndes Geschmackserlebnis.

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