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Frischer Mojito mit Minze und Limette
Cocktail-Rezept

Mojito

Der kubanische Klassiker aus weißem Rum, Minze und Limette.

Kein anderer Cocktail verkörpert sommerliche Leichtigkeit so sehr wie der Mojito. Der kubanische Klassiker vereint die Frische von Minze und Limette mit der dezenten Süße von weißem Rum und der Spritzigkeit von Sodawasser. Das Ergebnis ist ein Long Drink, der durstig macht und gleichzeitig stillt – perfekt für laue Abende auf der Terrasse oder als Auftakt einer geselligen Runde.

So einfach der Mojito wirkt, so sehr lebt er von frischen Zutaten und der richtigen Technik. Wir zeigen Ihnen, wie der Klassiker garantiert gelingt und welcher Rum ihm das beste Fundament gibt.

Zutaten

  • ● 50 ml weißer Rum
  • ● 30 ml frischer Limettensaft
  • ● 6-8 frische Minzblätter
  • ● 2 TL Rohrzucker
  • ● Sodawasser zum Auffüllen
  • ● Crushed Ice

Glas: Highball-Glas

Garnitur: Minzzweig, Limettenspalte

Zubereitung: ca. 5 Minuten

Zubereitung

  1. 1 Minzblätter und Rohrzucker in ein hohes Glas (Highball) geben und mit dem Muddler behutsam andrücken, um die ätherischen Öle freizusetzen – nicht zerstoßen.
  2. 2 Frischen Limettensaft hinzufügen und kurz verrühren, bis sich der Zucker löst.
  3. 3 Das Glas zur Hälfte mit Crushed Ice füllen und den weißen Rum eingießen.
  4. 4 Mit weiterem Crushed Ice auffüllen und alles mit einem Barlöffel vorsichtig vermischen.
  5. 5 Mit gut gekühltem Sodawasser auffüllen und mit einem Minzzweig sowie einer Limettenspalte garnieren.

Tipps für den perfekten Mojito

Der wichtigste Tipp betrifft die Minze: Drücken Sie die Blätter nur sanft an, statt sie zu zerstoßen. So setzen Sie die aromatischen ätherischen Öle frei, ohne die bitteren Stoffe aus den Blattadern auszulösen. Klatschen Sie die Minze vorher kurz zwischen den Handflächen – das intensiviert den Duft zusätzlich. Frisch gepresster Limettensaft ist Pflicht; Fertigsäfte schmecken flach und nehmen dem Drink seine Lebendigkeit.

Beim Süßen haben Sie die Wahl zwischen Rohrzucker und selbst gemachtem Zuckersirup. Sirup löst sich leichter und sorgt für eine saubere Süße. Mehr Wissenswertes rund um Technik und Werkzeug finden Sie in unserer Cocktail-Übersicht.

Der passende Rum für Ihren Mojito

Für einen erstklassigen Mojito empfehlen wir einen charaktervollen weißen Rum, der sich auch in der Mischung behauptet.

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Häufig gestellte Fragen

Welcher Rum eignet sich am besten für einen Mojito?
Ein sauberer, trockener weißer Rum ist ideal, etwa ein kubanisch geprägter Stil. Er bringt Frische, ohne Minze und Limette zu überdecken. Verwenden Sie keinen teuren Sipping-Rum, dessen feine Aromen in der Mischung verloren gehen.
Wie verhindere ich, dass die Minze bitter wird?
Drücken Sie die Minzblätter nur sanft an (muddeln), statt sie zu zerstoßen. Beim Zerquetschen treten Bitterstoffe aus den Blattadern aus. Ein behutsames Andrücken setzt die ätherischen Öle frei, ohne den Drink bitter zu machen.
Kann man Mojito ohne Crushed Ice machen?
Crushed Ice ist klassisch und kühlt am besten, doch notfalls funktionieren auch normale Eiswürfel. Diese schmelzen langsamer und verwässern den Drink weniger, kühlen aber auch nicht ganz so schnell. Für das authentische Erlebnis lohnt sich Crushed Ice.

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